مواد تشکیلدهنده: شکر؛ ویتامینها؛ مواد معدنی؛ آبمیوه؛ مرکبات.
حجم: ۵۰۰ میلیلیتر
ماندگاری: ۱۲ ماه.
ایده اصلی این است که کاربران دیگر نیازی به ترکیب آبمیوهها، شربتها و مرکبات مجزا ندارند؛ بلکه میتوانند مقدار اندازهگیریشدهای از پایه Clavis را بریزند، آب گازدار یا الکل به همراه یخ اضافه کنند و یک کوکتل یا لیموناد نهایی با ویژگیهای حسی حرفهای به دست آورند. فرمولهای استاندارد مصرف بهوضوح تعریف شدهاند: برای یک لیموناد، ۵۰ میلیلیتر از پایه Clavis با ۸۰ میلیلیتر آب گازدار و یخ مخلوط میشود، در حالی که برای یک هایبال، ۵۰ میلیلیتر از پایه با ۴۰ میلیلیتر از الکل انتخابی، آب گازدار و یخ ترکیب میگردد. برای یک نوشیدنی به سبک اسپریتز، دستور پخت معمول شامل ۴۰ میلیلیتر Clavis، ۲۰ میلیلیتر ودکا یا جین، ۶۰ میلیلیتر شراب گازدار خشک، و کمی آب گازدار است که یک نوشیدنی لایهلایه اما آسان برای بازتولید ایجاد میکند.
این سطح بالای استانداردسازی به بارها و رستورانها اجازه میدهد تا هزینه هر نوشیدنی را دقیقاً کنترل کنند، زیرا یک بطری میتواند حداقل ۱۵ کوکتل و در صورت استفاده از فرمتهای کشیدهتر یا ظروف شیشهای کوچکتر، اغلب ۲۰ عدد یا بیشتر را سرو کند. از دیدگاه تولید، این پایهها با استفاده از فناوریهای مدرن استخراج و فیلتراسیون سرد، و همچنین تکنیکهای همگنسازی ساخته میشوند که بافت و توزیع طعم یکنواخت را بدون جداسازی فاز در طول ماندگاری تضمین میکنند.
این شرکت توجه ویژهای به اوج فصلی مواد اولیه دارد و میوهها و گیاهان را در حالت بهینه خود انتخاب میکند تا شدت عطر و بیان طعم طبیعی در محصول نهایی به حداکثر برسد. علاوه بر نوشیدنیهای سرد، این پایهها برای نوشیدنیهای گرم نیز مناسب هستند: میتوانند بهعنوان پایهای برای گراگها (نوعی نوشیدنی گرم الکلی) یا شرابهای گرم (Mulled Wines) استفاده شوند، جایی که اسیدیته و شیرینی یکپارچه به ساختاربندی نوشیدنی کمک میکند، در حالی که ادویهها و شراب، گرما و پیچیدگی را تأمین مینمایند. برای کاربران خانگی، سِری «پایههای کوکتل» این امکان را فراهم میکند که نوشیدنیهای با کیفیت بار را بدون نیاز به شیکر یا ابزارهای تخصصی تهیه کنند، زیرا فرآیند آمادهسازی توصیهشده تنها به Clavis، یخ، یک مخلوطکننده (آب گازدار یا الکل) و هم زدن ساده تا زمانی که کاملاً خنک شود، نیاز دارد.