سیروپ Clavis، شرکت Mundo
مواد تشکیلدهنده: آب آشامیدنی تصفیهشده، شکر؛ تنظیمکنندههای اسیدیته (اسید مالیک، اسید تارتاریک، اسید سیتریک)؛ ساگان دایلی؛ نگهدارندهها (سوربات پتاسیم، بنزوات سدیم)؛ عصارهها (وانیل فرانسوی، سیب سبز).
حجم: ۷۵۰ میلیلیتر
ماندگاری: ۱۲ ماه.
هر سیروپ ترکیبی از مزایای عملکردی آبمیوه، شربت و پوره را در خود دارد: بدنهای کافی برای ایجاد بافت، شدت عطری مناسب که پس از رقیق شدن همچنان باقی میماند، و توازن مطلوبی میان شیرینی و اسیدیته که از طعمهای بیشازحد شیرین جلوگیری میکند.
از نظر کاربردی، سیروپهای Clavis برای استفاده با نسبت ۱ به ۶ طراحی شدهاند، یعنی یک بخش از شربت با شش بخش آب یا مایع پایه دیگر مخلوط میشود که بسته به حجم لیوان، از هر بطری میتوان حدود ۲۰ تا ۳۰ نوشیدنی آماده تهیه کرد. این غلظت بالا، محصول را برای فعالان HoReCa (هتلها، رستورانها و کافهها) از نظر هزینه مقرونبهصرفه میسازد و باعث بهینهسازی فضای ذخیرهسازی و لجستیک میشود، زیرا بطریهای کمتری برای تعداد مشخصی از سروها موردنیاز است.
توصیفهای طعمی بازار به رنگهای درخشان، نتهای میوهای-تمشکی برجسته و تعادلی میان شیرینی و اسیدیتهی ظریف اشاره دارند، که این شربتها را چه برای نوشیدنیهای مستقل و چه بهعنوان جزء پایه در کوکتلهای پیچیدهتر مناسب میسازد.
شرکت Clavis بر استفاده از تجهیزات آزمایشگاهی مدرن و کنترل دقیق فرآیند در هر مرحله تولید تأکید دارد تا کیفیت یکنواخت میان بچها تضمین شود و محصولات در طول ۶ تا ۱۲ ماه عمر مفید خود با استانداردهای ایمنی غذایی مطابقت داشته باشند.
فرمولاسیونها اغلب شامل اسیدهای آلی مانند لاکتیک و مالیک و همچنین نگهدارندهای مانند سوربات پتاسیم هستند که بهعنوان مادهای بیبو و بیمزه شناخته میشود و در عین حال ماندگاری محصول پس از باز شدن را افزایش میدهد.
برای بارتندرها و باریستاها، این سیروپها ابزاری چندکاره بهشمار میآیند که نهتنها در لیمونادها و چایهای سرد، بلکه در نوشیدنیهای قهوه، میلکشیکها، دسرها و کوکتلهای بدون الکل اختصاصی نیز قابل استفادهاند؛ جایی که رنگ، عطر و بافت نقش مهمی ایفا میکنند.
برای مصرفکنندگان خانگی نیز سیروپهای Clavis راهی آسان برای تهیه نوشیدنیهای با طعم و کیفیت کافه در خانه فراهم میکنند و با فلسفه برند که هدف آن آوردن تجربهی نوشیدنی در سطح حرفهای به محیطهای روزمره است، همراستا میباشند.
