از فرآورده‌های موسیر برای کم کردن قند خون در افراد دیابتی مورد استفاده است و هم چنین از خواص گندزدائی آن برای دفع انگل ها همراه غذا از آن استفاده می‌شده است و علاوه بر آن برای ضدعفونی کردن آب مورد استفاده داشته است.

ارزش غذایی در هر 3۰ گرم
انرژی
15.6کیلو کالری

قند
گرم5/.

چربی
گرم۰6/.

نمک
گرم1/1

اسید چرب ترانس
0