این فرآورده نیز در اثر استخراج روغن از دانه کنجد به روش پرس سرد بدست می‌آید که پس از انجام فرایند فیلتراسیون، به‌منظور جداسازی ذرات معلق، در ظروف 16 کیلوگرمی پر شده و قابلیت استفاده در رستوران‌ها و قنادی‌ها به منظور تهیه انواع غذاها و همچنین شیرینی‌جاتی نظیر زولبیا و بامیه و در کارخانجات صنایع غذایی، در فرمولاسیون محصولات غذایی نظیر کرم‌ها و شکلات‌های مختلف استفاده می‌گردد که ضمن بهبود طعم و مزه باعث افزایش ارزش غذایی محصول نیز می شود.