زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه گرمسیری است. ایران یکی از بزرگترین تولید کنندگان زرشک در جهان است. زرشک همچنین به عنوان طعم دهنده و چاشنی در پخت و پز استفاده می شود.