شرکت MoMochi Ice Cream یک برند پریمیوم دسر روسی است که در زمینه تولید بستنی موچی تخصص دارد و در بازار محلی با نام «مودجی» شناخته می‌شود؛ بستنی طبیعی که در لایه‌ای نازک از خمیر برنج شیرین پیچیده شده است.

داستان این برند از سال ۲۰۱۴ آغاز شد؛ زمانی که بنیان‌گذاران قرارداد انحصاری با شرکت Bubbies، پیشگام و رهبر جهانی بستنی موچی مستقر در هاوایی، امضا کردند و واردات محصولات آن را به روسیه آغاز نمودند. طی بیش از ده سال همکاری، تیم MoMochi به‌طور عمیق فرآیندهای تولید را مطالعه کرد؛ از توسعه دستورهای تولید گرفته تا الزامات تجهیزات و انتخاب مواد اولیه باکیفیت، و هم‌زمان پایگاه مصرف‌کنندگان خود را در میان علاقه‌مندان به غذا، سرآشپزها و شرکای HoReCa در روسیه شکل داد.

با توسعه این دسته محصول، MoMochi اصطلاح «مودجی» را ابداع کرد تا مفهوم پریمیوم موچی آیس‌کریم خود را متمایز سازد و تأکید کند که این محصول، بستنی لبنی واقعی تهیه‌شده از شیر کامل است، نه شیرینی‌هایی با مغز پنیر یا مربا. این اصطلاح بعدها در بازار روسیه به واژه‌ای عمومی تبدیل شد. پس از پایان همکاری با Bubbies، شرکت با تکیه بر تجربه انباشته‌شده طی یک دهه، خط دسر اختصاصی خود را تحت برند MoMochi راه‌اندازی کرد و تمرکز را بر ترکیب طبیعی، طعم‌های درخشان و هویت بصری مدرن قرار داد.

امروزه MoMochi Ice Cream, LLC به‌عنوان یک برند یکپارچه عمودی فعالیت می‌کند که توسعه محصول، تولید مطابق با استانداردهای دارای گواهی، و توزیع در کانال‌های B2B (HoReCa، زنجیره‌های خرده‌فروشی و فروشگاه‌های تخصصی) و B2C در سراسر روسیه را دربر می‌گیرد. این برند MoMochi را به‌عنوان «بستنی آینده» معرفی می‌کند: دسری با اندازه کنترل‌شده، قابل‌حمل با دست، بدون نیاز به کارد و چنگال و بدون ایجاد کثیفی؛ مفهومی که کاملاً با سبک زندگی شهری، فرهنگ شبکه‌های اجتماعی و تقاضا برای خوراکی‌های پریمیوم و راحت هم‌خوانی دارد.

MoMochi به‌طور فعال با گروه‌های رستورانی و زنجیره‌های کافه همکاری می‌کند، در بخش‌های زیبایی و اسپا حضور دارد و از طریق پلتفرم‌های دیجیتال مانند اینستاگرام، یوتیوب و سرویس‌های تحویل آنلاین، ارتباط نزدیکی با مخاطبان جوان و ترندمحور خود برقرار می‌سازد. ارزش‌های اصلی شرکت—طبیعی بودن، طعم و کیفیت—از طریق انتخاب دقیق مواد اولیه، طراحی زیبایی‌شناسانه بسته‌بندی و استانداردهای پایدار محصول که با گواهی‌های روسی و اوراسیایی پشتیبانی می‌شوند، به‌روشنی بازتاب می‌یابند.