عسل طبیعی چند گیاه (چند گل) زرد طلایی (گاهی مایل به قهوه ای)، با رایحه ای تند و شگفت انگیز و طعم شیرین و کمی شربتی است.
خواص و فواید عسل به شهد و گرده گلها بستگی دارد.
عسل طبیعی حاوی فروکتوز، گلوکز، عناصر کمیاب، آنزیم ها و ویتامین های حیاتی برای بدن انسان است.